Весной, когда у деревьев начинается активное сокотечение, многие «лесные» охотники устремляются запастись березовым нектаром. Лесничий Колеговского лесничества Сергей Васько рассказал, как сделать это правильно и без последствий. Внешне березовый сок мало чем отличается от простой воды, но состав и вкус — другие. Этот напиток богат на макро- и микроэлементы: глюкоза, фруктоза, калий, кальций, железо и …
С повышением температуры и началом сокодвижения наступила пора пробуждения рощи и подсочки берез. Чтобы жители района смогли вволю насладиться природным нектаром, в спецлесхозе начался традиционный сезон заготовки березового сока. Оптимальная среднесуточная температура в период сбора должна составлять +5…+10°С. При ночных заморозках сокодвижение останавливается, как и при температуре +10°С, когда быстро распускается листва, поэтому время терять …