Весной, когда у деревьев начинается активное сокотечение, многие «лесные» охотники устремляются запастись березовым нектаром. Лесничий Колеговского лесничества Сергей Васько рассказал, как сделать это правильно и без последствий.
Внешне березовый сок мало чем отличается от простой воды, но состав и вкус — другие. Этот напиток богат на макро- и микроэлементы: глюкоза, фруктоза, калий, кальций, железо и другие нужные организму вещества.
— Березовый сок — один из самых чистых в радиационном смысле, продуктов лесного хозяйства, — вводит в курс дел Сергей Арсентьевич. — Весь заготовленный напиток проходит обязательный радиационный контроль. Сегодня можно с уверенностью говорить — наш сок чистый, ведь содержание радиоцезия в нем всего 24 Бк/л, что ниже допустимого республиканского уровня, который составляет 370 Бк/л.
К слову, заготавливать березовик Колеговское и Наровлянское лесничества начали в конце прошлой недели. А в понедельник уже приступили к реализации напитка населению.
— Березовый сок пользуется спросом. Очередь на закупку формируется заранее, сейчас она составляет порядка 70 человек. Уверен, что и в этом году мы удовлетворим спрос населения, — делится собеседник. — В первые дни заготавливалось порядка 500-600 литров, сейчас около 1 тонны.
Специалист напоминает, что гражданам строго запрещено заготавливать сок в населенных пунктах, около водоемов, на охраняемых участках, а также возле автомобильных дорог. Чтобы точно не нарушить закон, необходимо обратиться в спецлесхоз, где вам предоставят участок леса для сбора на безвозмездной основе. За нарушение правил заготовки целебного напитка согласно ст. 16.19 КоАП РБ грозит штраф до 20 БВ, для индивидуальных предпринимателей — до 100 БВ, для юридических лиц — до 500 БВ.
Чтобы деревья не пострадали, лесничие в обязательном порядке ознакомят с правилами подсочки и проконтролируют процесс заготовки сока.
Ирина НЕДАШКОВСКАЯ, фото предоставлено Наровлянским спецлесхозом
