В 2024 году Милена Шаргаева, будучи выпускницей Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий, прибыла на первое рабочее место инженером-технологом в ОАО «Красный Мозырянин».
Сегодня же девушка возглавляет технологический отдел на любимом предприятии.
Судьба Милены могла сложится совершенно иным образом. Еще в юности она задумывалась о профессии экономиста, однако незадолго до окончания школы изменила решение и сделала выбор в пользу кондитерского производства.
— Когда встал вопрос о выборе учебного заведения, мне помогли родители, — рассказывает Милена. — Чтобы не уезжать по распределению в другой район, решила взять целевое направление на нашей фабрике, на которой и тружусь вот уже полтора года.
Работа девушке очень нравится, ведь главная задача технологического отдела — разрабатывать инновационные виды продуктов, создавая новые вкусы для линеек зефира, мармелада, пастилы, ириса, конфет. А для этого нужно экспериментировать.
— Даже один и тот же ароматизатор у разных поставщиков может сильно отличаться по вкусу, — поясняет специалист. — Сегодня многим покупателям нравится необычное сочетание вкусов: например, кисло-сладкое или сладко-соленое. Недавно на дегустации очень хвалили мармелад с семенами чиа. Моими же фаворитами являются классическая коровка, бело-розовая пастила, из линейки зефира полюбились новинки со вкусами черничного и лимонного пирога, а также яблочного штруделя.
Милена активна не только на работе, но и в общественной жизни, так как является членом Молодежного совета при Наровлянском районном Совете депутатов. Совсем недавно она посетила Минскую международную выставку-ярмарку, на которой особенно понравились локации зарубежных представителей — Кубы, Китая, Армении, Турции и других.
В жизни Милены Шаргаевой много увлечений, которые помогают отвлечься от трудовых будней. Но после выходных она всегда с удовольствием возвращается на рабочее место, чтобы создавать новые кондитерские шедевры.
Ирина НЕДАШКОВСКАЯ, фото автора
