Варщик ОАО «Красный Мозырянин» Наталья Шецко знает все секреты приготовления наровлянских сладостей. С 1996 года она работает на фабрике, которая давно стала для нее вторым домом.
Уроженка Речицы Наталья Шецко до замужества мало что знала о нашем городе, кроме кондитерской фабрики, которая была на слуху. После школы планировала посвятить себя ветеринарии, но на отдыхе в Москве познакомилась с будущим супругом, который и привез ее в Наровлю.
— В то время попасть на фабрику из-за большого числа желающих там трудиться казалось просто нереальным, — вспоминает собеседница. — Поначалу у меня даже мысли не было, что я получу здесь место. Поэтому первоначально работала санитаркой в больнице. Потом, благодаря знакомым, устроилась на предприятие. Переживала за коллектив — все люди разные, но приняли меня очень хорошо.
Наталья Николаевна начинала работать укладчиком-упаковщиком, затем освоила профессию варщика и другие смежные специальности. Сейчас она мастер своего дела и наставник для молодежи. Женщина уверена, что главное для новичков — это желание трудиться.
— Тяжеловато только первое время. Потом работа затягивает, становится интересно, — рассказывает Наталья. — Она мне доставляет удовольствие, потому что работаю для людей, несу ответственность за качество. Люди никогда не перестанут любить сладости. Да и сама я люблю наши конфеты. Предпочтение отдаю «Коровке», она и детям моим нравится, и внукам.
Это и неудивительно. В составе конфеты только натуральные ингредиенты: сахар, патока, масло сливочное, ванилин и молоко сгущенное. А рецептура ее приготовления не изменилась с 1947 года.
За смену Наталья со своими коллегами может сварить и разлить до тонны молочной массы. В специальных крахмальных формах конфеты оставляют созревать на сутки. За это время «Коровка» приобретает нужную форму, крахмал убирает лишнюю влагу, делает ей корочку. Внутри она остается тягучей.
Несмотря на большой опыт и багаж знаний, о себе собеседница говорит скромно:
— Мне сложно сказать, что я профессионал. Но стараюсь варить конфеты так, будто делаю это для себя и своих близких. Когда слышишь благодарные отзывы потребителей, когда ты чувствуешь свою ценность, что твоя работа важна и нужна — это дорогого стоит.
О выборе профессии Наталья Шецко ни разу не пожалела, стараясь вкладывать в работу душу. За добросовестный многолетний труд она награждена Почетной грамотой ОАО «Красный Мозырянин», отмечена Благодарностью ГУ «Гомельоблпром».
— Я и не задумывалась о высшем образовании и ни разу не хотела сменить место работы. Мне нравится коллектив. Мы понимаем друг друга с полуслова. Начальство хорошее, да и зарплата достойная, — откровенничает варщик. — Родному предприятию желаю стабильности и развития, коллегам — здоровья и оптимизма, а всем белорусам — спокойствия и мирного неба.
Работа занимает особое место в жизни Натальи, но дома она тоже без дела не сидит — то порядок наводит, то в огороде хозяйничает. Но это все в удовольствие, для себя. Вместе с супругом они вырастили троих детей, подрастают шестеро внуков, которые часто гостят у бабушки с дедушкой. Кстати, дочь Алеся пошла по стопам матери, продолжив трудовую династию. На фабрике трудится и зять, с которым девушка познакомились на одном из районных турслетов.
Кондитерская фабрика «Красный Мозырянин» — знакомое белорусам предприятие. А для жителей Наровли — еще и очень близкое, родное, пронизанное гордостью за нашу фабрику и ее полюбившуюся далеко за пределами региона продукцию. Уверена, что в глубине души каждого из нас теплится чувство благодарности всем работникам Общества, которые своими трудолюбивыми руками создают сладости отменного качества и превосходного вкуса. Они не боятся тяжелой работы и отлично знают свое дело. Так пусть же им сопутствует успех!
Людмила НЕВМЕРЖИЦКАЯ, фото Виктора ПАВЛОВА
