По пищевой ценности молоко может заменить любой продукт, но ни один продукт не заменит молоко, считает врач-гигиенист ЦГиЭ Веста Кузьменок.
Молоко — это изумительная пища, приготовленная самой природой. В нем содержится около 80 минеральных элементов: калия, натрия, кальция, фосфора, серы, железа, меди, кобальта, хрома, цинка, магния, лития, йода, фтора, серебра и другие. Также молоко содержит иммуноглобулины, которые помогают справляться с простудами и вирусными инфекциями. Поэтому, если ребенок заболел, нужно обязательно включать в рацион молоко, чтобы ускорить процесс выздоровления.
Молоко также богато витамином В12, который способствует нормальной работе нервной системы. А триптофан помогает мозгу расслабиться, когда нужно. Недостаток этих веществ в рационе детей, например, приводит к задержке речевого и умственного развития, повышенной утомляемости, гипервозбудимости. Тиамин способствует правильному развитию нервной системы и головного мозга
Особенно много содержится в молоке фосфора, кальция, причем последнего в нем больше, чем в любой другой пище.
Кальций необходим для полноценного формирования скелета, развития костей и зубов. Фосфор необходим для развития костной системы, является составной частью нервных клеток и мозга. Фтор защищает зубы от кариеса.
Употребляйте молоко и молочные продукты и будьте здоровы!
Людмила НЕВМЕРЖИЦКАЯ, фото из открытых интернет-источников, носит иллюстративный характер
