Сегодня в Наровле проходит Единый день национальной кухни! Блюда из детства, секреты бабушкиных рецептов, передаваемые из поколения в поколение, на один день стали главными героями меню в местных заведениях общественного питания.

Районная газета решила не оставаться в стороне от этого вкусного события и заглянула в те места, где сегодня можно почувствовать себя настоящим белорусом — в кафе «Турист» и столовую ОАО «Красный Мозырянин».

Кафе «Турист», давно полюбившееся наровлянам своим уютом и гостеприимством, сегодня предлагает своим посетителям настоящее гастрономическое путешествие. Здесь можно отведать:

— драники: одно из самых знаковых и любимых блюд белорусской национальной кухни. Простые в приготовлении, но при этом невероятно вкусные и сытные, они стали настоящей визитной карточкой Беларуси;

— блины с мачанкой: пышные румяные блины, поданные с ароматной мачанкой — густым соусом на основе сметаны, колбас, грибов и лука. Просто объедение!

Клецки с шкварками: Нежные картофельные клецки, утопающие в золотистых шкварках – блюдо для настоящих гурманов.

— борщ белорусский: насыщенный свекольный борщ с мясом — классика, которая всегда пользуется популярностью.

Заведующая кафе «Турист» Виктория Цыза с гордостью рассказывает, что все блюда приготовлены по традиционным рецептам.

— Мы хотим, чтобы наши гости почувствовали настоящий вкус Беларуси, вспомнили свои корни и просто получили удовольствие от вкусной и сытной еды, — поделилась она.

В столовой ОАО «Красный Мозырянин» сегодня особенно оживленно. Работники предприятия и жители города с удовольствием пробуют блюда, приготовленные с душой и заботой. В меню дня:

— картофельная бабка: запеканка из картофеля с мясом и луком — сытное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для обеда;

-картофель по-деревенски: одно из тех блюд, которое, несмотря на свою простоту, способно покорить сердце и вызвать самые теплые воспоминания о домашней кухне. Это картофель, запеченный до золотистой корочки с ароматными травами и специями, воплощающий в себе вкус деревенской жизни;

— смажанка: открытые мини-пироги с мясной и овощной начинкой — отличный вариант для перекуса, семейного обеда или ужина, а также для дружеских посиделок;

— колдуны: вопреки своему мистическому названию, это блюдо представляет собой небольшие картофельные “котлетки” или зразы, приготовленные из тертого картофеля, с начинкой из рубленого мяса. Главное отличие от драников — наличие начинки, а также более тонкий помол картофеля, придающий колдунам особую нежность;

— блинчики с творогом: блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Эти тонкие, румяные блинчики, наполненные нежной, сладкой творожной начинкой, олицетворяют собой домашний уют, тепло и заботу.

А также многое другое.

Работники столовой отмечают, что День белорусской кухни — это отличная возможность познакомить людей с кулинарным наследием страны.

— Мы гордимся своей кухней и хотим, чтобы ее знали и любили, — говорят повара.

Единый день белорусской национальной кухни – это не только праздник вкуса, но и возможность поддержать местные заведения общественного питания, попробовать что-то новое и просто хорошо провести время. Так что, не упустите возможность прикоснуться к кулинарным традициям Беларуси!

Алеся ЛИТВИН